> Molekylaer matlaging, molekylaer gastronomi, farger, teksturer > Texturizer fra TOUFOOD

TOUFOOD MALTO TAPIOCA, maltodekstrin fra tapioka

Name: TOUFOOD MALTO TAPIOCA, maltodekstrin fra tapioka
SKU: 37072
Price: 104.84 EUR
Availability: InStock

Vanlige kunder som samler 10 GOURMETSTJERNER sparer 10% pa hver vare!

Hvis du er en cateringbedrift eller en stor kunde og ønsker a registrere deg hos oss, vennligst registrer deg først ved a bruke denne lenken.

Karbohydratblanding oppnadd ved nedbrytning av tapiokastivelse. De er ulike glukosekjeder (dekstrose) som pa grunn av sine egenskaper som fyllstoffer har evnen til a binde oljer og fett generelt, kalde eller varme, og skaper pulveriserte produkter med en sterk fettsmak som binder. Den har ogsa fukte-, fortyknings- og anti-krystalliseringsegenskaper. Bland produktet med fettprodukter og bland i noen minutter for a bryte opp klumpene.

Ytterligere informasjon om produktet

Betegnelse

TOUFOOD MALTO TAPIOCA, maltodekstrin fra tapioka

artikkelnummer

37072

Innhold

1 kg

Emballasje

Pe kan

bruttovekt

1,00 kg

tilgjengelighet

TILGJENGELIG UMIDDELBART

beløp pa lager

kjølt produkt

Nei, ukjølt produkt

skattesats

7 %

EAN-kode

8435499200440

BIO sertifisert

Nei

Intrastatnummer (Varenummer, tolltariffnummer, kodenummer, HS-kode)

17029050

Produsent (Ansvarlig entreprenør)

Hergestellt von: Gastrocultura Mediterranea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.

produsert i landet | ISO

Spanien | ES

Ingredienser

Maltodekstrin fra tapioka. Maltodekstrin fra tapioka. Beskrivelse: Karbohydratblanding oppnadd fra tapiokastivelse. Fungerer som et fyllstoff med evne til a binde oljer og fett, noe som resulterer i et pulver med smaken av det absorberte fettet. Den har ogsa fuktighetsgivende, fortykkende og anti-krystalliseringsegenskaper. Bruksanvisning: Bland med fete produkter og mal fint for a unnga klumper. Dosering: 150 - 200g / 100g. Oppbevares kjoelig, toert, beskyttet mot lys, tett lukket og utilgjengelig for barn.

ernæringstabell (37072)

per 100g / 100ml

brennverdi

1663 kJ / 391 kcal

karbohydrater

97 g

protein

0,5 g

Salt

0,5 g

Allergiinformasjon om produktet (inneholder allergener) (37072)
Føle: melk