Den spraytoerkede kyllingeggehviten kan piskes pa samme mate som ferske egg og har den ideelle konsistensen til mousse, marengs, kaker og andre tilberedninger. Sammenlignet med fersk eggehvite har den 25 % mer loeftekraft og er 5 ganger sterkere i skumstabilitet. Du kan blande den med alle komponentene i oppskrifter i passende proporsjoner og sla komfortabelt til du far oensket tekstur.
Kyllingegg proteinpulver. Ingrediens: EGGALBUMIN. Protein hentet fra fersk kylling eggehvite ved pasteurisering og spraytoerking. Kan piskes veldig godt inn i snoe og brukes til a oppna luftige, luftige teksturer som svampekake, marengs eller mousse, bade til skummede preparater og fra sprayflasken. Dosering: 80-100g / kg. Bland med de andre ingrediensene. Oppbevares kjoelig, toert, beskyttet mot lys, tett lukket og utilgjengelig for barn.
ernæringstabell (37082)
per 100g / 100ml
brennverdi
1572 kJ / 376 kcal
karbohydrater
4,47 g
hvorav sukkerarter
4,47 g
protein
80 g
Allergiinformasjon om produktet (inneholder allergener) (37082) egg Føle: melk
