Kaktusblader, kuttet i strimler, syltet i saltlake

Bladene til mange kaktusarter er spiselige nar de tilberedes. De skrellede bladene (ryggene er kuttet av) kan kjoepes ferske pa markedene i Mexico. Vare konserverte produkter er nyhoestet og er av beste kvalitet. De hoerer hjemme i salater, taco, enchiladas, chili, burritos og tortillawraps.