Burger Patty, Angus Beef Dry Aged, OE 12cm, eatventure

Disse burgerpattene er som seg hoer og boer formet av raffinert toerrlagret kjoettdeig, blandet for hand og grovhakket. Toerking av burgerkjoettet gir kjoettet en betydelig mer intens smak enn vanlig burger eller kjoettdeig. Kjoettstykker modnes hele pa benet og kun kjernen blir senere bearbeidet til kjoettdeig. Den makeloese smaken taler for seg selv, for eatventures toerrlagrede burgere er like verdifulle som en god biff. Angus Burger = 7 ukers modningstid. Angus storfe er relativt kortbeinte, raskt voksende og tidlige. Pa grunn av deres forhastethet, blir dyrene av denne eldgamle rasen veldig raskt fete, noe som ikke lenger er oenskelig i dag, men er akkurat det rette for vare patties.