Beni Wild Harvest Bolivia 66%, Bitter Couverture, Callets, Original Beans, ORGANIC

CH-BIO-006 Delikate toner av blomster, honning, aprikos og sjasminte Ingredienser: direktekjoepte ville kakaoboenner, raroersukker, kakaosmoer, moerk sjokolade laget av handplukket villkakao fra Beni-savannen, boliviansk Amazonas. Beni er en sjelden art av vill kakao som vokser pa kakaoskogsoeyene i Itenez-elvebassenget og plukkes der av innfoedte samlere. Denne eksepsjonelle moerke sjokoladen har et kakaoinnhold pa 66 % og er koncheert i 24 timer. Den er delikat, men kortfattet ? med en rund smak av soltoerkede baer og tropiske frukter og et hint av sjasminte. De rene Original Beans-sjokoladene bestar av sjeldne typer kakao. Gjennom direkte handel med bondekooperativer og felles bevaringsprosjekter (hver bar: ett tre), gjenskoger Original Beans regnskogens hjemsted for truet flora og fauna, forbedrer inntekten til tusenvis av kakaoboender og skaper prisvinnende kvalitet. De beste kokkene og konditorene rundt om i verden bruker originale boenner i sine kreasjoner, og fortryller gjestene med baerekraftig nytelse.