Champagne Gimonnet Gonet 2015 Identite Blanc de Blanc Grand Cru, ekstra brut, 12% vol.

Husets argangschampagne kommer eksklusivt fra Grand Cru-samfunnene Le Mesnil-sur-Oger og Cramant. Veldig mineralsk pa smak, toerr med aromaer av brioche og ristede hasselnoetter og god lengde pa smak. Grand Cru Chardonnay Champagne i sin reneste form. Anne Gonet og Philippe Gimonnet ble foedt av to avkom av kjente vinprodusenter pa Cote des Blancs, og grunnla sitt eget champagnehus Gimonnet-Gonet i 1986. Fra og med 5 hektar, eier familien na 13,5 hektar, hvorav 6 er pa de beste Grand Cru-stedene i Cote de Blancs i kommunene Mesnil-sur Oger, Chouilly, Cramant og Oger. Siden 2012 har soennen Charles drevet boet pa en velproevd mate. Vinstokkene er minst 40 ar gamle, alle kvaliteter dyrkes i staltanker og, avhengig av kvalitet, modnes pa bunnfallet i 3-6 ar. Alle champagner har mineraliteten og saltheten som er typisk for Cote des Blancs. De krever litt tid a puste og boer drikkes fra store glass. Brett deretter ut din fulle stoerrelse.