Zatar kryddertilberedning, Old Spice Office, Ingo Holland

Zatar er et krydderpreparat som er populaert i det oestlige Middelhavet og Nordoest-Afrika. Hovedingrediensene er timian, sumak, sesam og salt. Zatar kan enkelt spises med broed dyppet i olivenolje og yoghurt. Salatdressinger eller yoghurtsauser kan krydres med Zatar. Kryddertilberedningen foredler ogsa stekt og grillet lam, fjaerfe eller fiskeretter.