2020 Teppo Riesling, toerr, 12% vol., Fio-vin

En av vare rieslinger som Fio oensker a vise hvor viktig `tid`-faktoren er for dem. Det er ogsa her navnet kommer fra. Teppo = fart! Sneglen pa etiketten er ment a forklare tempoet: snegletempo. Den fikk vokse i en bratt skraning, gjaere spontant i gammelt for, ligge lenge pa bunnfallet, ble ikke filtrert og bare minimalt forsvovlet. Den modnet i Moselfuder (1000 liter) i 1 ar. Den har en mineralaroma, en flott Riesling-note og minner om modne epler, paerer og sitrusfrukter. En fantastisk maltidsvenn som er veldig balansert og balansert. Ettersmaken er livlig, elegant og med mye uttrykk.