Kjoettbroed, Otto Gourmet

Her moeter det beste amerikanske storfekjoettet vart populaere LiVar svinekjoett fra oppdretter Frans de Rond! Vi toppet denne kjoettbollen med fin, smeltende ost for osteelskere. Resultatet er velsmakende! Hvilken bedre mate a starte kvelden enn med et moert stykke kjoettkake? Enkel a tilberede og fortsatt ekstremt velsmakende! Enten med kringler og sennep, potetsalat eller med stekte poteter og en speilegg. Godt a vite: Kjoettkaken var kommer i en miljoevennlig bakeplate av papir. Pa denne maten skaper vi ikke bare et unikt godt bakeresultat, men skaner ogsa miljoeet. Kjoettbroedets historie Pa 1970-tallet havnet Karl Theodor, kurfyrsten i Pfalz, i Bayern. Bare kort tid etter flyttingen fant gardsslakteren hans opp en kjoettfull spesialitet: slakteren laget en fin, homogen masse av svin og storfekjoett, fylte den i en rund broedform og fikk bakt kjoettmassen. Pa grunn av sin form og ostelignende konsistens ble den deilige kjoettspesialiteten kalt Laiblkas. Men over tid utviklet ikke bare formen seg fra rund til boksformet ? navnet utviklet seg ogsa i utgangspunktet til Leberkase. Siden det na finnes noen oppskrifter utenfor Bayern hvor kjoettspesialiteten ogsa inneholder lever, ble det fastsatt at Leberkase ogsa skal inneholde lever. Bayersk Leberkase, som alltid har blitt laget uten lever, er kjoettkake. Tilberedningstips Tin kjoettkaken over natten i kjoeleskapet. Fjern folien og stek ved 175°C i ca 45 minutter.