Hummerrillette med Kari Gosse (bretonsk karri), Groix og Nature

Hummerrillettene fra Groix og Nature er bakt i ovn med fine krydder og lett saltet. Det spesielle er a krydre med `Kari Gosse` krydderblandingen. Oppdaget i Lorient pa 1800-tallet, Kari Gosse er et bretonsk karripulver preget av sin gule okerfarge og karakteristiske nellikduft. Denne krydderblandingen er ideell i kombinasjon med hummer og andre krepsdyr. Etter steking i ovnen raffineres hummerrillettene litt med vann, olivenolje, floete, groennsaker og litt fransk krydder. Utmerket pa en crusty baguette med et glass champagne eller lett hvitvin, rett og slett deilig. Groix and Nature er et familiedrevet hermetikkfabrikk basert pa oeya Groix i Atlanterhavet. Et bredt utvalg av hermetisert fisk, rillettes, supper og spesialiteter har blitt produsert der i 21 ar.