GOURMET VERSAND bruker informasjonskapsler for a kunne tilpasse denne nettsiden best mulig til vare besøkendes behov. Hvis du fortsetter a surfe pa siden, godtar du bruken av informasjonskapsler. For mer informasjon, se Personvernerklæring.
Svart morell (Morchella conica, Morchella elata): Denne soppen er en typisk varsopp som vokser fra april til mai i sparsom barskog, pa stivoller og loevskog. Smaksmessig er denne soppen kongen blant toerket sopp. En godt tilberedt morell floetesaus er alltid en herlig opplevelse for enhver gourmet. De spisse morellene av beste kvalitet selges uten stilken (stilken er veldig laeraktig og smaker bare litt intenst); Varer som handles med stilker kalles originalvarer. Jumboer er 7-10 cm hoeye.
Store spisse morellhoder, toerket. 100 % spiss morell (Morchella esculenta). Tilberedning: Skyll soppen grundig med lunkent vann. La den deretter trekke i varmt vann i 15 minutter. Dypp sa soppen i kokende vann i et minutt og renne av. Soppen er na klar til koking. Spis kun godt tilberedt. Oppbevares pa et kjoelig sted (+12°C - +21°C), toert og beskyttet mot lys.