2010 Chablis Grand Cru Valmur, toerr, 13% vol, L. Moreau

Takket vaere den ekstreme soerlige orienteringen mot solen, utvikler Grand Cru Valmur fruktige og runde aromaer. Pa smak er vinen robust, kraftig og preget av fruktighet fremfor fast mineralitet. Moreau-familien slo seg ned i Chablis i 1814 og er sammen med Louis Moreau den syvende generasjonen som dyrker vin. Etter a ha studert oenologi ved University of Fresno i California og forskjellige stillinger ved flere californiske vingarder, returnerte Louis til Chablis pa begynnelsen av 1990-tallet for a etterfoelge sin far. I dag har domenet 50 hektar med vingarder med mange kjente Premier Crus og Grand Crus. Chablis AC og Premier Crus er kun lagret i staltanker, 20% av Grand Crus kommer i kontakt med brukte barriques, sa det er en veldig subtil trepavirkning. Moreau-stilen er preget av stille, elegante viner som perfekt reflekterer det tilsvarende terroiret. Heldigvis var vi i stand til a kjoepe sma partier av modne Grand Crus som viser det utmerkede utviklingspotensialet til vinene.