Piccolo fiore di Bufala, myk ost laget av boeffelmelk, pasteurisert, Latteria Perenzin

En fin edel form omgir den myke osten laget av boeffelmelk. Inni er den kremaktig og soet, ettersmaken er dvelende og har toner av skogbunn og fuktig gress. Osten pa 250 g er laget helt for hand i provinsen Treviso. Den smaker ogsa veldig godt gratinert med honning, noetter og pistasjnoetter.