Murray River Salt - Pink Salt Flakes, rosa saltflak, fra Australia

Murray-elven, hvis kilde stiger i de snoedekte fjellene, er den stoerste elven i Australia. I sitt forloep renner den gjennom landskap med oekte saltforekomster. Murray-Darling-bassenget, med lav nedboer og hoeye fordampningsnivaer, er et ideelt sted a utvinne grunnvann med hoeye saltkonsentrasjoner. Fargen pa saltet som oppnas fra denne naturlige saltlaken kommer fra utskilte roede pigmenter (karotener) fra salttolerante alger. Australian Murray River Salt bestar av subtile, ferskenfargede krystaller. Flakene har en mild smak og er ideelle til a krydre eller bruke som bordsalt. De bokstavelig talt smelter mellom fingrene dine.