Gomasco - krydret sesam chili krydder, Yamada, Japan

Navnet antyder det: den siste delen av Tabasco er i navnet. Goma er det japanske ordet for sesam. Men selvfoelgelig helt japansk pa smak. Med mye umami kan noen draper ramen, pasta, pizza og dressinger foredles med en noetteaktig krydret. Alltid en hit pa Berlin Chili Festival! Yamada Sesamolje Manufactory ble grunnlagt i Kyoto i 1934 av Yutaka Yamada, bestefaren til den navaerende selskapets eier. Yamada-san, som slet med problemer, endret spisestil under veiledning av Sakurazawa-san, grunnleggeren av makrobiotika. Fysisk restitusjon inspirerte Yamada-san til a endre livsstilen sin, og sa, under veiledning av masteren i makrobiotikk, begynte han a produsere den foerste sesamolje. I dag produserer selskapet med sine 50 ansatte ikke bare sin karakteristiske sesamolje, men ogsa andre produkter fra de beste sesamfroeene. Alle produktene er noeye handlaget med tradisjonelle metoder uten bruk av kunstige smakstilsetninger.