Pecannoetter, med skall

Hickorytreet, hjemmehoerende i Nord-Amerika og Asia, baerer pekannfruktene. Formen pa kjernene indikerer at de er i slekt med valnoetten. Pekanen er imidlertid lengre, fastere i konsistensen og mye soetere pa smak. Den har den samme firedelte grunnformen, men det myke skallet er mye lettere a knekke. Pecannoetter er spesielt populaere for baking og kaker, kjeks og kjeks. En stor del av avlingen kommer imidlertid til markedet stekt og saltet. De tjener ogsa som en kilde til matolje og noettemel er laget av dem. Oppbevares i kjoeleskap eller frys.