2016 Ventum, toerr, 15% vol., Can Axartell, oekologisk

ES-ECO-013-IB Can Axartell er en vingard som ligger nordoest pa Mallorca, ikke langt fra byen og havnen i Pollenca. Det er en av de mest progressive vingardene pa oeya og har samtidig en flere hundre ar gammel historie. `Ventum` 2016 viser en tett lilla med fiolette refleksjoner. Nesen domineres i utgangspunktet av Syrah med et intenst aromatisk samspill av saftig moerk skogsfrukt, cassis og kjoettaktige toner. Med luft kommer Merlot og Callet frem og byr pa toner av plommer og bjoernebaer, men ogsa av laer og svart te. Den modne moerke frukten vises pa ganen med krydrede toner av einer og lakris.