2018 Cuvee Katharina Tradition, brut nature musserende vin, 12% vol., Raumland

Strukturert, harmonisk Blanc de Noir musserende vin laget av Pinot Noir og Meunier druer fra vingardene i Florsheim-Dalsheim. Cuvee Katharina er oppkalt etter den yngre datteren til Volker og Heide-Rose. Elegansen til Pinot Noir kompletteres av kraften og frukten til Meunier. Duften avsloerer aromaer av eple og rips, samt en subtil tone av gjaer og valnoett. Nar den doseres som Brut Nature, er cuveen veldig puristisk, syrlig og fast, men har fortsatt en kremet og frisk tekstur.