2023 Saar Riesling, halvtoerr, 10% vol., Nik Weis

Saar Riesling kommer fra Wiltingen og vokser pa roed skifer som er blandet med elvesedimenter som sand, lut og leire. Den blomsterroekke nesen med hint av flint - ogsa omtalt som `lukten av et tordenvaer` av Nik Weis - minner faktisk om luften etter et tordenvaer pa landet. Pa smak er det en lett fruktig restsoedme, velsmakende syre og mineralsalt, som er i perfekt balanse med hverandre. Saar Riesling er animerende og oppkvikkende, full av kraft og eleganse pa samme tid. Optimalt tilbehoer til fjaerfe i krydret saus, asiatiske, krydrede og eksotiske retter