2020 Grand Tradition, toerr, 14,5 % vol., Donjon

60% Grenache, 30% Syrah og 10% Carignan. Konsentrerte aromaer av bjoernebaer, syrlige kirsebaer og hyllebaer. Veldig saftig pa smak med en lett krydret finish. Filosofien til Jean og Caroline Panis er a produsere fyldige, intenst fruktige viner fra modne druer med lavt utbytte fra miljoevennlig dyrking. Minervois er kjent for sine kraftige, men elegante roedviner, som er pavirket av middelhavs-atlantisk klima. De viktigste druesortene er Syrah og Grenache.