Banyuls vin - Matifoc, toerr, ogsa egnet til matlaging, 16,5% vol.

Der Pyreneene faller i havet, strekker Banyuls-vingardene seg langs kysten i 25 km, fra Collioure til Cerbere og Port-Vendres. Pa disse stedene, pa skiferterrasser, hvor druene hoestes overmodne, produseres ogsa Banyuls - Vin Doux Naturel (naturlig soetvin) - med sine rike og komplekse aromaer. Denne vinen er imidlertid toerr og kan ogsa brukes til matlaging. En vin til a foredle og krydre ulike retter og sauser.