Pulled pork, pulled pork shoulder, Livar, Otto Gourmet

Hvis du vil spare deg selv for den manuelle plukkingen, sa bruk var porsjonerte pulled pork. Varm ganske enkelt opp kjoettet i pakken i vannbad eller i ovn/varmluftsovn med damp og server med BBQ-saus pa rundstykker. LiVar-grisen mottar kun korn som kommer fra Limburg-regionen (NL). Grisene slaktes ved ti til elleve maneder og har en slaktevekt pa rundt 120 kilo. Kjoettet til LiVar-grisen er fast og litt moerkere enn konvensjonelle griser. Pa grunn av den fine marmoreringen pa grunn av det hoeye intramuskulaere fettinnholdet, beholder den ogsa saften og forblir moer og saftig etter steking i pannen i stedet for a toerke ut.