Soyasaus - Kinbue Tougarashi Shoyu - med chili, krydret, Fueki, Japan

Vi testet denne Shoyuen for foerste gang pa Chilifestivalen i Berlin og chilifansen var begeistret. Grunnlaget er en Shoyu gjaeret pa trefat i 1,5/2 ar. Chilien gir et ekstra kick! For gyoza, dumplings, ramen, skjeggete nudler, stekt ris, groennsaker etc. Piff opp maten! Fueki-fabrikken ble grunnlagt i 1789 i Kawagoe i Saitama-provinsen og har brygget naturlig soyasaus pa trefat siden den gang. I flere ar har fabrikken vaert aktiv i det 100-arige prosjektet, som bidrar til a holde tradisjonen med handlagde, tradisjonelle tretoenner i live.