Spise morell hoder, bittesma, toerket, plantin

Svart morell (Morchella conica, Morchella elata): Denne soppen er en typisk varsopp som vokser fra april til mai i sparsom barskog, pa stivoller og loevskog. Smaksmessig er denne soppen kongen blant toerket sopp. En godt tilberedt morell floetesaus er alltid en herlig opplevelse for enhver gourmet. De spisse morellene av beste kvalitet selges uten stilken (stilken er veldig laeraktig og smaker bare litt intenst); Varer som handles med stilker kalles originalvarer. Produkter med halvskaret stilk er tilgjengelig i butikkene som ekstrautstyr. Smabiter er ca 2 cm hoeye.