Champagne Pertois-Lebrun 2019er l`Extravertie Blanc de Blancs Extra Brut

Pertois-Lebrun-huset ble opprettet gjennom ekteskapet til Paul Pertois og Francoise Lebrun, som kombinerte familienes vingarder i 1955. Datteren hennes Odile tok over ledelsen av vingarden. Hun ble fulgt i fem generasjoner av nevoeene Clement og Antoine. De to broedrene, som vokste opp i Provence, utfyller hverandre perfekt. Clement er naturelskeren som konverterer de 44 tomtene og 9,5 hektarene i Grand Cru-byene Cramant, Le Mesnil-Sur-Oger, Chouilly, Oger og Oiry til oekologisk landbruk og har gitt opp sin karriere som forvaltningskonsulent ivaretakelse av forretningssaker. De utmerkede druene fra de gamle vingardene dyrkes na i vingarden i amforaer av rustfritt stal, tre eller sandstein, avhengig av cuvee. Broedrene produserer kun Blanc de Blancs Grand Cru med mye press, mineralitet, livlighet og aromatisk presisjon.