Konsentrert enzymkompleks produsert av gjaeren Aspergilius niger. Den bryter ned pektin fra frukt og andre plantedeler, klarner juice og skall, blander og mykgjoer ra deler av frukt og groennsaker slik at de smaker friskt. Dekk til, injiser eller dypp produktet i pektinaseloesningen. For optimalt resultat anbefales impregnering med 2-5 vakuumsykluser. Den kan pafoeres direkte pa produktet som et pulver.
Enzym i pulverform. Maltodekstrin, sukrose, salt, pektinase, beta-glukanase, konserveringsmiddel: E202, stabilisator: E517. Dosering: Fortynn 0,1-5 % i vann eller i selve produktet. Produkt beregnet for bruk i mat. Pafoering: Pafoer produktet i pulverform, impregner i vakuum eller pafoer med sproeyte. Oppbevares pa et kjoelig og toert sted.
Funksjoner: Halal-sertifisert, Kosher-sertifisert, ingen naeringsverdier ma oppgis, vegansk.
Allergiinformasjon om produktet (inneholder allergener) (41032) Føle: melk
