NARINGINASE Pulver, Anti Bitter Enzyme, TOUFOOD

Eliminerer bitterhet i groennsaker og frukt. Konsentrert enzymkompleks avledet fra en utvalgt stamme av Penicilium sp. er produsert. Dens funksjon er a frigjoere og forbedre smaker samt redusere eller eliminere bitre molekyler av ikke-protein opprinnelse. Brukes til a forsterke smaken av vin, te og fruktjuice og for a fjerne bitterheten produsert av visse groennsaker som sitrusfrukter eller aubergine. Dekk til, injiser eller dypp produktet med naringinloesningen. For optimal ytelse anbefales vanntetting med 2-5 vakuumsykluser. Den kan pafoeres direkte pa produktet som et pulver.