Floeyelseffekten er like interessant som handteringen: produktet fungerer bare nar det varmes opp til rundt 45C°. Et klimakammer vil vaere best egnet, men det fungerer ogsa i vannbad. Floeyelseffekten oppnas kun gjennom en varm-kald reaksjon ved a sproeyte den varme massen pa frosne preparater. Kalde overflater alene er ikke nok til a skape den floeyelsmyke strukturen - overflaten ma vaere i minusgrader.
Ytterligere informasjon om produktet
Betegnelse
Dekorsproeyte, floeyelseffekt, hvit sjokolade, farge og smak, PCB (74340)
PCB Creation, 7, rue de Suede / BP67 67232 Benfeld Cedex, Frankreich.
produsert i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
80 % kakaosmoer, 20 % hvit sjokolade (kakaosmoer, sukker, HELMELKSPULVER, FLOETEPULVER, SKUMMMETMELKSPULVER, emulgator: SOYALECITHIN, naturlig vaniljesmak), hevemidler: butan, propan, isobutan. For dagligvarer. Oppbevar produktet ved romtemperatur (20-25°C) minst 2 timer foer bruk. Rist godt foer bruk. Spray et jevnt lag av produktet pa en kald overflate fra en avstand pa 20-25 cm. Etter bruk, snu sprayen og spray i noen sekunder for a rengjoere dysen. Oppbevares i romtemperatur. Hvis produktet har blitt lagret ved en temperatur pa <20°C, plasser det i et vannbad eller toerkeskap (35°C) i ca. 20 minutter for a gjoere det flytende foer bruk.
ernæringstabell (41100)
per 100g / 100ml
brennverdi
3476 kJ / 843 kcal
fett
89 g
hvorav mettede fettsyrer
54,2 g
karbohydrater
9,2 g
hvorav sukkerarter
9,2 g
protein
1,3 g
Salt
0,04 g
Allergiinformasjon om produktet (inneholder allergener) (41100) melk soyabønner