Riskaker, i skiver, JONGGA, Korea

De flate soestrene til de langstrakte riskakene. De serveres ofte i en suppe ved nyttar, tteokguk. Disse riskakene kan klassifiseres mellom Schupfnudel og potetboller, men de er utelukkende laget av ris. I Korea tilberedes de ofte i buljong med gochugaru og gochujang, veldig krydret chilipasta og pulver, og serveres ofte med fiskekaker og kokte egg. Denne retten er kjent som tteokbokki og finnes pa hvert gatehjoerne. Men de er ogsa et fantastisk tillegg til andre buljonger og supper. Du kan selvfoelgelig ogsa steke dem nar de er kokt, men de egner seg best til klissete sauser.