Kastbergs - sjokoladeis

Kastbergs sjokoladeis er laget av ekte moerk sjokolade (72,7 % kakaoinnhold), som er spesielt utviklet for denne isen. Joachim Kastberg har laget Or Noir, en sjokolade som gir en unik smaksprofil og er perfekt som ingrediens i iskrem. Denne sjokoladen kombinerer en fruktig tone uten den kjente bitre ettersmaken. Egenskaper: Nytes best ved rundt -16°C, perfekt til desserter, iskrem og quenelles, handlaget av lokale ravarer, med Kastbergs melk og floete. Sjokoladeis har et litt hoeyere fettinnhold, som passer godt til syrlige komponenter og er ideell for a formes til kuler eller queneller. Nyt balansen mellom mykt og moerkt i hver skje av denne utsoekte iskremen.