2023 kastanjebusk Riesling, GG, toerr, 12,5% vol., vintre, oekologisk

DE-OKO-003. Vinen viser det perfekte samspillet mellom mineralitet, frukt og syre, samt tetthet og eleganse. Duften er et godt eksempel pa situasjonen. Gjaeraktige toner etterfoelges av flint, hoey, svart te og urte, friske aromaer som mynte og skogruff. Med luft viser den ogsa hint av moden sitrusfrukt, roedkjoettet vingardsfersken og eksotiske frukter. Dette dobbeltspillet gar ogsa igjen nar det gjelder smak: druesorten bidrar med den fruktige, elegante smaken og den jernrike jorda bidrar med den urte, krydret, neral smaken. Denne argangen er preget av den tilsynelatende endeloese lengden, som er et samspill av fine tanniner og skifermineraliteten. Vinen - som alle Rebholz-viner - har stort lagringspotensial.