Champagne Deutz 2015 William Deutz MEURTET (Pinot Noir), brut, 12% vol., GP

Lys middels lys gul med sma bronserefleksjoner og fint glitrende karbondioksid. En elegant vin som presenterer seg harmonisk og hvor aromaer av gule og lette frukter (aprikoser, gule soete kirsebaer) kombineres for a danne en fengslende enhet som selv et hint av lakris ikke kan forstyrre. Pa smak, kirsebaer og toner av roed frukt. Kalksteinsjorden gir denne champagnen en gradvis oekende mineralitet som varer til mal. Det spesielle terroiret og de edle fruktene kombineres for a danne en perfekt helhet: en virkelig eksepsjonell Pinot Noir! 94 Parker-poeng, 95 poeng Falstaff En hyllest til William Deutz, som fra begynnelsen alltid tok hensyn til de spesielle egenskapene ved produksjonsstedene for cuveene hans. William Deutz var en forkjemper for terroir, og trodde bestemt at en god vin bare kan vokse pa stor terroir. Vingardene i Ay er spredt over en enorm krittklippe (belemnitt), dekket av et tynt lag med kalkstein og leire. Dette terroiret er ansvarlig for det sterke mineralske uttrykket til den store Pinot Noir of Ay. De to tomtene La Cote Glaciere og Meurtet gjenspeiler maksimal intensitet, struktur og mineralitet. Denne champagnen kommer eksklusivt fra `Meurtet`-tomten, som ligger over vingarden og vendt mot oest.