2023 Pouilly Fume, toerr, 13% vol., H.Bourgeois

Pouilly-Fume er en Sauvignon Blanc med en litt roeykaktig tone. Pa ganen finner du aromaer av grapefrukt, nyklippet gress og litt limeblomst. Alt er underbygget med den typiske borgerlige mineraliteten. Flott finale! Stilen pa huset er ganske tradisjonell. Det legges stor vekt pa mineralitet, da dette gjenspeiler Loires praktfulle mangfoldige terroirer. Fruktbombene som er sa fasjonable og mettende i dag finnes ikke blant disse vinene. Sancerre og Pouilly Fume fra Bourgeois kjennetegnes ogsa av svaert god lagringskapasitet - i motsetning til de fleste andre produsenter. Premium-serien viser sin fulle blomst foerst etter tredje eller fjerde ar. Pouilly Fume ble kalt En Travertin frem til 2022-argangen. Dette tillegget er utelatt fra 2023-argangen og utover.