2021 Schulen Blauer Spatburgunder, toerr, 12% vol., Ziereisen

100% Pinot Noir. Silkemykt temperament. Krydder kombineres med fullmodne kirsebaer og villbringebaer. I munnen er den silkeaktig og likevel full av and. Kjoettet, fruktig og ekstraktsoett. Vinifisering: Spontan gjaering, ca. seks uker med meskkontakt, lagring i 18 til 22 maneder pa gjaeren, ingen fining eller filtrering, bruk av tre.