2018 Mond Sekt brut nature, 12% vol., Motzenbacker, OEKOLOGISK

DE-OKO-022 Den elegante Riesling-frukten kompletteres av den fulle frukten av Chardonnay. En interessant kombinasjon som ble utviklet pa en unik mate - i Mondeiche. Treet smigrer denne musserende vinen og runder den av pa smaken. Det er som en vugge. Mond Brut imponerer med sin struktur og sin lengde pa ganen. Basevinen er gjaeret pa moon eikefat. De beste hvitvinene har blitt lagret pa disse spesielle tyske eikefatene siden 2007. Marie Menger-Krug fikk lyst til a lage en musserende vin fra den. Mond Sekt er en cuvee av Riesling og Chardonnay, dyrket pa kjoelig jord. Basevinen fikk gjaere og utvikle seg i et ar pa moon eikefat foer den ble omgjort til musserende vin. Minst 24 maneder sur lie. Lite dosering, fascinerende lengde og delikat sjarm, veldig rett i uttrykket. Den lange og lidenskapelige kunnskapen til Menger-Krug-familien kan sees i cuveene deres. Huset bruker kun tradisjonell flaskegjaering, den hoeyeste kvalitetsmaten for a produsere musserende viner.