2021 Riesling Kabinett, soet, 7% vol., Schatzel, OEKOLOGISK

DE-OKO-039 Naturlig mineralitet, salt, dyp struktur og urteroed skiferaroma, vill balanse, fa sulfitter, ufiltrert. Vingarden Schatzel jobber organisk og biodynamisk. Radene med vinstokker i vinmarkene er smale og lave for a skape en nyanse som bremser druemodningen og dermed reduserer vannforbruket. I tillegg er jorda beskyttet av utvalgte groentomrader og faunaen fremmes.