2021 Valpolicella RIPASSO Superiore DOC, toerr, 14,5 % vol., Monte Zovo

Intens granatroed. Nesen avsloerer aromaer av moden frukt, kirsebaer, plommer og solbaer. I tillegg til soete toner av vanilje, kanel og nellik, far denne Ripasso ogsa frem florale hint av geranier og fioler. Pa ganen er den myk, balansert og fyldig. Den passer perfekt til grillet kjoett og utmerket til saftige hovedretter som pasta eller risotto. Den passer ogsa veldig godt til palegg og hard ost.