Dette pulveret er laget av shoyu brygget etter en 400 ar gammel oppskrift. Sammenlignet med shoyu inneholder den bare 1/100 salt og ca. 5 ganger mer umami. Til sashimi, carpaccio, biffer, groennsaker osv. Men ogsa som ingrediens til toerre marinader og BBQ rubs.
Soyasaus i pulverform. Vann, soyasaus (vann, soyaboenner, hvete, salt), tapioka, soyaboenner, hvete, salt. Oppbevares pa et toert sted ved romtemperatur, vekk fra lys.
