Vadouvan kryddertilberedning, Old Spice Office

Til Vadouvan krydderpreparatet males og stekes utvalgte krydder som spisskummen, gurkemeie, hvitloek, sennepsfroe, bukkehornkloever osv. ved lav temperatur. Med sin svaert intense aroma er Vadouvan ideell til a smaksette ris og smaker godt til supper og gryteretter eller i sterke sauser og til vintergroennsaker. Plainlinde-restauranten i OEsterrike koker den for a lage en aksje. Kraften brukes deretter som ingrediens i en vinaigrette.