Sosa Inulin Hot (fiber) (39460)

For kremer og puddinger uten fett eller for a redusere og erstatte fettinnholdet i mousser, bakevarer, iskremer, kremer og oppskrifter generelt. I hoeye doser kan det skape stabile og kuttbestandige geler. Legg til en vaeske som skal tilberedes og roer kraftig, varm opp til 50 - 70 °C for bedre fordeling. La blandingen sta ved 5°C i 2 timer til den er fullstendig hydrert. Den kan da ogsa fryses uten a miste egenskapene.