2021 Traminer Freyheit, toerr, 13% vol., Gernot Heinrich, oekologisk

AT-BIO-402 Mustgjaeret, forskjellig farge, grumsete med gjaer - for venner av mangfold som oensker a apne seg for nylig forsterkede tradisjonelle posisjoner. Denne vinen er et resultat av innsatsen for a hjelpe gamle karaktervarianter til a oppleve en renessanse. Dypt forankret i jorda preget av kalksandstein og skifer. Mye friskhet med all alvoret til livlige, krevende tanniner, som spenner over en bue fra eksotiske fruktaromaer til eteriske toner. Forsiktig biodynamisk jordbruk. Manuell innhoesting i begynnelsen av september, spontangjaering, la sta pa skinnet i to uker, forsiktig presset med kurvpresse og modnet i 13 maneder i amforer pa egen bunnfall.