Niepoort Senior Tawny Reserve Portvin, soet, % vol., Portugal

I flere tiar har Niepoorts filosofi vaert a innovere, diversifisere, bryte tabuer og ta vare pa tradisjoner. Senior Tawny-vinen modnes mesteparten av tiden pa sma fat i Niepoort Lodge i Vila Nova de Gaia. De sma fatene tillater skansom og lett kontakt med luft gjennom porene i treet, noe som foerer til en langsom oksidasjonsprosess over arene. Murstein roedt tawny utseende; en floeyelsmyk munnfoelelse med en fin blanding av modne viner som tilfoerer fylde; balansert med yngre viner som tilfoerer friskhet og kompleksitet. Denne tawnyen passer godt til ost og sjokoladebaserte desserter. Den kan ogsa drikkes som aperitiff, serveres i romtemperatur eller lett avkjoelt.