DE-OKO-001 Bokhvete tilberedes hovedsakelig som suppe eller gryn i Russland og Polen. Den ligner pa boekenoetter, men er mye mindre. Det rike protein- og stivelsesinnholdet gjoer bokhvete, som egentlig ikke er et korn, men en knotweedplante, til et verdifullt korn. I kombinasjon med hvete eller rug brukes den til a tilberede broed, bakverk, groet og gryn.
OEKOLOGISK bokhvete hel, skrelt. Bokhvete fra kontrollert oekologisk landbruk. Oppbevares pa et kjoelig, toert sted og beskyttet mot lys. Landbruk utenfor EU.