Chroma Japanchef J-01 kontorkniv, 9cm

CHROMA JAPANCHEF er en ekstremt skarp, HACCP-kompatibel kjoekkenkniv. Dette kjoekkenverktoeyet har statt uten alt - bortsett fra godt bladstal med isherding ved 58° HRC og en utmerket sliping. Knivene har en japansk bladgeometri, det vil si en V-formet sliping, som gjoer kniven veldig skarp. Bolsteret ble kuttet av i japansk stil slik at bladet ogsa kan brukes til slutt. Handtaket er laget av hoeykvalitets plast, de tre naglerne holder sammen tangen pa kniven og handtaket. Skjaereggen holder eggen svaert godt og kan slipes raskt og enkelt, for eksempel med CHROMA bryne ST-1800 240 / 1000 korn.