Kasumi K-04 Damascus Superior, broedkniv, 25cm

Kasumi Damascus Superior kniver er laget av VG-10 karbonstal, som er produsert spesielt for disse knivene. Bladene er isherdet med Rockwell C 59-60 grader. Dette betyr at skjaerekanten beholder sin skarphet lenger. Kasumi-kniver kommer fra Seki, hovedstaden for japansk bestikk. Det ettertraktede og estetiske Damaskus-moensteret pa begge sider av bladet skapes ved a brette stallagene flere ganger. Vedlikeholdsinstruksjoner: Vask med varmt vann foer foerste gangs bruk. Den skal aldri i oppvaskmaskinen, men skal alltid vaskes for hand. Ta om noedvendig denne broedkniven til en kvalifisert kvern og ikke til den passerende saksekvernen.