Haiku Kurouchi B-05 Ko-Yanagi, universalkniv, 10,5 cm

Haiku Kurouchi-kniver er blant de sakalte Takumi-knivene. Takumi betyr mester. Det hoeyeste tradisjonelle handverket, eleganse og materialer av hoeyeste kvalitet kommer sammen i disse matlagingsverktoeyene. Det spesielle med Kurouchi-knivene ligger i bladene, som er smidd svarte og dermed har en original knivkarakter. Bladkjernen er laget av spesielt hardt blatt Aoko-stal, som er belagt med mykere jern for bedre fleksibilitet og stabilitet. De svaert flate slipte bladene, med 61 graders Rockwell-hardhet, er ekstremt skarpe og garanterer en svaert lang levetid pa skjaeret. Handtak laget av svartglasert magnoliatre og hylser i rustfritt stal fullfoerer disse ekstraordinaere knivene.