Fingerlime, ca 60-70 stk

Fingerlime er en spesiell type lime fra regnskogene i Australia. Navnet kommer fra utseendet - de 6-8 cm langstrakte fruktene minner faktisk om en finger. Fargen pa skallet og kjoettet varierer fra lysegroent til rosa. Men den virkelige sensasjonen er fruktkjoettet. Halver frukten pa langs. Bruk handtaket pa en teskje til a skrape perlene ut av de 4 fruktkamrene. Det er 1 spiseskje av det i hver frukt. Konsistensen til de kaviarlignende kulene (2-3 mm) er sproe og smaken er mildt syrlig. I vaesker flyter de noen ganger pa toppen. Passer godt til cocktailer, som vinaigrette til sjoemat, som tillegg til sauser og supper. Asiatiske retter, konditori og definitivt fisk.