PX- balsamicoeddik fra Pedro Ximenez Sherry, 25 ar, solera, 7 % surhet

Denne balsamico-sherryeddiken er laget eksklusivt av Pedro Ximenez sin 25 ar gamle solera. Den imponerer med sin tykke konsistens og subtile soedme. Den er ideell for raffinering av sauser og dressinger. Sammenlignet med gammel balsamicoeddik som vanligvis bare er soet, har den en restsyre pa 7 %.