GOURMET VERSAND bruker informasjonskapsler for a kunne tilpasse denne nettsiden best mulig til vare besøkendes behov. Hvis du fortsetter a surfe pa siden, godtar du bruken av informasjonskapsler. For mer informasjon, se Personvernerklæring. 
Algin (alginat), Texturas Ferran Adria, E 400
Artikkelnummer
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Algin er et naturprodukt laget av brunalger. Avhengig av hvilken del av algen som brukes i produksjonen av algen, varierer teksturen og reaktiviteten med CALCIC. For dette produktet ble det valgt et alginprodukt der sferifisering (teknikk for a produsere sfaeriske strukturer, f.eks. melonkaviar) finner sted med garantert resultat. Egenskaper: Raffinert pulver. Geler i forbindelse med CALCIC. Geleringsevnen reduseres ved kraftig omroering nar den er kald. Algin trenger ikke a varmes opp for a oppna oensket effekt.
Ytterligere informasjon om produktet