GOURMET VERSAND bruker informasjonskapsler for a kunne tilpasse denne nettsiden best mulig til vare besøkendes behov. Hvis du fortsetter a surfe pa siden, godtar du bruken av informasjonskapsler. For mer informasjon, se Personvernerklæring.
Sukrose er en emulgator avledet fra sukrose og skapt av en spesiell forbindelse mellom sukrose og fettsyrer sukkerestere. Pa grunn av sin hoeye stabilitet brukes denne emulgatoren til a binde olje med vandige loesninger. Sukro ligner pa vann og ma foerst loeses opp i vann. Denne emulgatoren har ogsa lufteegenskaper og muliggjoer produksjon av skum. Egenskaper: Pulveraktig, uloeselig i fett. Loeselig i vann nar den er kald, loeses raskere nar den er varm. Tilsett sa sakte til det fete mediet.
Emulgator. Emulgator: sukkerestere av fettsyrer E473. Hold unna barn. For a lage skum: opploes i den vandige eller alkoholholdige vaesken med en visp; Tilsett luft til overflaten av vaesken med en stavmikser. For emulsjoner: loes foerst i vandig medium; legg deretter gradvis til fettmediet. Til mat, begrenset bruk. Maks 1g / liter. Oppbevares pa et kjoelig og toert sted.
ernæringstabell (17828)
per 100g / 100ml
brennverdi
2707 kJ / 652 kcal
fett
51,5 g
hvorav mettede fettsyrer
51,5 g
karbohydrater
47,2 g
hvorav sukkerarter
47,2 g
Allergiinformasjon om produktet (inneholder allergener) (17828) Allergener kan være oppført med fet skrift i ingrediensene. Eller ingen allergener tilstede eller disse er enna ikke sendt til oss av produsenten/leverandøren.